第480章 猪猪宴(1/4)
“小山，你切块五花肉，我给做个回锅肉。”
洗好了内脏，顾南柯开始忙活起做饭来。
“哟，南柯姐，你也会做川菜了啊。”
顾南柯抹了抹额头的汗，温婉笑道：“就你老爱吃这个菜，早就学会了。”
“行，我切块好的。”
猪猪两百多斤，一处理完了，大概就剩下两百斤的样子。
说起来不算太重，所以身上的肉也挺紧实。
切了一块最好的五花，他又将里脊肉给切了下来。
“这肉也帮我一块儿切切，待会儿给你们再炒个辣椒炒肉，正宗湘菜。”
顾南柯嗔了他一眼：“你少吃那么多辣椒，上火呢。”
“啧啧，南柯姐，你这话湘省同志听了可有意见了啊。”
来了玩笑后，大家继续忙活着。
等快吃饭的时候，肉已经处理得差不多了。
并不是将肉切成块条就完了，还得用盐腌制一下，否则不好保存的，毕竟这时候也没个冰箱啥的，大家纯靠老祖宗的招过日子。
腌制好的肉再挂在墙上晾干去水分，时间一久，那就是腊肉了。
有的人家则还有放在坛子里的，各有不同。
“小山，辣椒给你切好了，你来炒吧。”
顾南柯提前给杨峻吧准备工作都做好了，然后就开始招呼他。
“你们两个也别忙活了，进屋坐会儿，待会儿尝尝你嫂子的手艺，我也给你们弄个菜去。”
说着，拉着米家兄弟进屋。
米善还算大方地应着，米良则是憨憨地摸了摸脑袋，这才进门。
杨峻则是来到锅炉前，准备大显身手。
配菜都切好了，蒜瓣，姜片，辣椒，豆瓣酱啥的。
洗好了内脏，顾南柯开始忙活起做饭来。
“哟，南柯姐，你也会做川菜了啊。”
顾南柯抹了抹额头的汗，温婉笑道：“就你老爱吃这个菜，早就学会了。”
“行，我切块好的。”
猪猪两百多斤，一处理完了，大概就剩下两百斤的样子。
说起来不算太重，所以身上的肉也挺紧实。
切了一块最好的五花，他又将里脊肉给切了下来。
“这肉也帮我一块儿切切，待会儿给你们再炒个辣椒炒肉，正宗湘菜。”
顾南柯嗔了他一眼：“你少吃那么多辣椒，上火呢。”
“啧啧，南柯姐，你这话湘省同志听了可有意见了啊。”
来了玩笑后，大家继续忙活着。
等快吃饭的时候，肉已经处理得差不多了。
并不是将肉切成块条就完了，还得用盐腌制一下，否则不好保存的，毕竟这时候也没个冰箱啥的，大家纯靠老祖宗的招过日子。
腌制好的肉再挂在墙上晾干去水分，时间一久，那就是腊肉了。
有的人家则还有放在坛子里的，各有不同。
“小山，辣椒给你切好了，你来炒吧。”
顾南柯提前给杨峻吧准备工作都做好了，然后就开始招呼他。
“你们两个也别忙活了，进屋坐会儿，待会儿尝尝你嫂子的手艺，我也给你们弄个菜去。”
说着，拉着米家兄弟进屋。
米善还算大方地应着，米良则是憨憨地摸了摸脑袋，这才进门。
杨峻则是来到锅炉前，准备大显身手。
配菜都切好了，蒜瓣，姜片，辣椒，豆瓣酱啥的。