要不是小竹楼里的风干肉已经挂了足够多，走进去抬头一看都有一种进入肉林的感觉，他还真不会拿这珍贵的鳄鱼肉去做熏肉。
相比野牛肉野猪肉这些，鳄鱼肉的口感其实反而要更好一些。
而这，也足以说明冰窖的重要性了。
如果之前就有个大冰窖的话，他完全可以将这些鳄鱼肉保存到冰窖之中保鲜起来。
事实上，云不留并不知道，自家熏制熏肉的话，至少得腌制四五天才行。可这次的鳄鱼肉，他只腌制了两天。
将来熏出来的熏制鳄鱼肉，在味道上面，肯定不怎么样。
而熏制，自家熏制的话，怎么的，也得熏制上二十几天，或者一个月这样，每天得熏上一两个小时。
所以说，云不留所猜的一周时间，肯定是不够的。
不过好在他很有实验精神，可以慢慢做实验。
点上火，让柴火彻底燃烧起来，然后盖上青枝，让滚滚青烟弥漫整座炭窑之后，他才离开炭窑，并将炭窑封起来。
其实制作熏肉的时候，最好是用锯粉，谷壳这些东西慢慢熏。
然而，别说云不留不知道，就算是知道，以这有限的条件，也无法强求那么多，勉强点凑合过去就算了。
封上窑门，云不留便拎着竹篓，还有一块保鲜起来的鳄鱼肉，准备到湖边抓些湖鱼回来，放到池塘里养着。
他准备晚上就用这些湖鱼来做那些实验。
他用杀猪刀将鳄鱼肉一片一片片下来，扔到竹篓里，然后将竹篓放置到湖边，竹篓的篓口朝外，一半浸在水中。
鳄鱼肉上的血腥味，慢慢在这湖水中扩散开来。
没多久，便见不少湖鱼朝这边游荡过来，纷纷钻入竹篓当中。
云不留很轻松地拎起竹篓，直接就搂了半篓湖鱼。
可以想象，这些肉食性湖鱼对血腥味有多敏感。
将这些湖鱼倒入池塘之后，云不留再次回到湖边。如法炮制，五六次之后，池塘里便多了几十尾湖鱼。
他挑了两条最大的，有半米来长，进行宰杀，准备中午来个油炸红烧肥湖鱼。
其实湖里还有更大的湖鱼，他甚至见过一米以上长度的，不过今天没有这么大的湖鱼跑来自投罗网。
将那两条鱼宰杀干净，放到一边，云不留又开始制作铁匠炉。
相比野牛肉野猪肉这些，鳄鱼肉的口感其实反而要更好一些。
而这，也足以说明冰窖的重要性了。
如果之前就有个大冰窖的话，他完全可以将这些鳄鱼肉保存到冰窖之中保鲜起来。
事实上，云不留并不知道，自家熏制熏肉的话，至少得腌制四五天才行。可这次的鳄鱼肉，他只腌制了两天。
将来熏出来的熏制鳄鱼肉，在味道上面，肯定不怎么样。
而熏制，自家熏制的话，怎么的，也得熏制上二十几天，或者一个月这样，每天得熏上一两个小时。
所以说，云不留所猜的一周时间，肯定是不够的。
不过好在他很有实验精神，可以慢慢做实验。
点上火，让柴火彻底燃烧起来，然后盖上青枝，让滚滚青烟弥漫整座炭窑之后，他才离开炭窑，并将炭窑封起来。
其实制作熏肉的时候，最好是用锯粉，谷壳这些东西慢慢熏。
然而，别说云不留不知道，就算是知道，以这有限的条件，也无法强求那么多，勉强点凑合过去就算了。
封上窑门，云不留便拎着竹篓，还有一块保鲜起来的鳄鱼肉，准备到湖边抓些湖鱼回来，放到池塘里养着。
他准备晚上就用这些湖鱼来做那些实验。
他用杀猪刀将鳄鱼肉一片一片片下来，扔到竹篓里，然后将竹篓放置到湖边，竹篓的篓口朝外，一半浸在水中。
鳄鱼肉上的血腥味，慢慢在这湖水中扩散开来。
没多久，便见不少湖鱼朝这边游荡过来，纷纷钻入竹篓当中。
云不留很轻松地拎起竹篓，直接就搂了半篓湖鱼。
可以想象，这些肉食性湖鱼对血腥味有多敏感。
将这些湖鱼倒入池塘之后，云不留再次回到湖边。如法炮制，五六次之后，池塘里便多了几十尾湖鱼。
他挑了两条最大的，有半米来长，进行宰杀，准备中午来个油炸红烧肥湖鱼。
其实湖里还有更大的湖鱼，他甚至见过一米以上长度的，不过今天没有这么大的湖鱼跑来自投罗网。
将那两条鱼宰杀干净，放到一边，云不留又开始制作铁匠炉。